Hier gibt es frisch gestochenen Spargel

Spargel – das beliebte Gemüse ist im Landkreis Gifhorn zu Hause und wird von hier in die ganze Region verkauft. Ein Überblick über Sorten, Preise und Verkauf.

Sophie Schroeter

Gifhorn Die Spargelsaison im Landkreis Gifhorn kommt in Gang: Ein trockener Herbst, ein sehr kalter Winter und nun steigende Temperaturen – das seien ideale Bedingungen für das Edelgemüse, sagt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Seit Ende März sind die ersten Stangen im Handel, die Preise gehen derzeit zurück. Die Landwirte im Landkreis Gifhorn rechnen damit, dass mit steigenden Temperaturen in den nächsten Wochen auch der Spargelpreis weiter fallen wird. Diese Übersicht zeigt, wo es den Spargel der großen Höfe im Landkreis zu kaufen gibt und was er aktuell kostet.

Spargelhof Kuhls in Neubokel

Für viele Gifhorner ist der Spargelhof Kuhls die erste Adresse. Der Hofladen in Neubokel ist während der Saison täglich von 8 bis 18 Uhr geöffnet. Neben Spargel aller Klassen gibt es mit Wein, Kartoffeln und Sauce Hollandaise auch alles, was zu einem Spargelessen gehört. Rund um die Uhr können zudem frische Eier, Grillgut und Milchprodukte im Verkaufsautomaten erworben werden.

• Verkauf: auf dem Hof, Neubokel, Dorfstraße 15, Stand auf dem Gifhorner Markt, Verkaufstellen in Gifhorner Supermärkten (Kaufland, Famila und Edeka Gamsen)
• Preise: Klasse I, II, III und Jumbo ungeschält zwischen 10 und 16 Euro pro Kilo; Grüner Spargel 8 Euro pro 500-Gramm-Bund
• Besonderheiten: Es gibt immer mal wieder Angebote wie 3 Kilo Spargelbruch geschält oder 1 Kilo Spargel mit Rost.
• Öffnungszeiten: In der Saison täglich 8 bis 18 Uhr, auch an Sonn- und Feiertagen
• Kontakt: Telefon: (05371) 33 01
• Internet: www.spargelhof-kuhls.de und auf Instagram .

Der Eickenhof in Eickhorst

Der Spargel vom Eickenhof wächst auf Feldern zwischen Braunschweig und Gifhorn. Dort heißt die Klasse I „Ludwig der Elegante“, Klasse II ist „Heinrich der Schlanke“. Neben Spargel bietet der Hof eigene Erdbeeren, Himbeeren und Tulpen an. Neu in dieser Saison: Weißer Spargel kann online vorab bestellt und im Hofladen abgeholt werden.

• Verkauf: auf dem Eickenhof in Eickhorst, Eickenhof 4; weitere Stände unter anderem in Meine und Schwülper
• Preise: Klasse I ungeschält 19 Euro je Kilo, Klasse II ungeschält 18,50 Euro je Kilo
• Besonderheiten: Neben weißem und grünem gibt es auch violetten Spargel; Online-Bestellung mit Abholung möglich
• Öffnungszeiten: in der Saison täglich von 8 bis 18 Uhr, auch an Sonn- und Feiertagen.
• Kontakt: (05304) 91 93 19
• Internet: www.eickenhof.de und auf Instagram

Spargelhof Kaufmann in Vollbüttel

Seit drei Generationen betreibt Familie Kaufmann den Spargel- und Erdbeerhof in Vollbüttel. Damit liegt der Familienbetrieb in unmittelbarer Nähe der Niedersächsischen Spargelstraße. Angebaut wird auf Heidesandböden, die als besonders geeignet für das beliebte Gemüse gelten. Ab Ende April werden auf dem Hof auch die ersten heimischen Erdbeeren erwartet.

• Verkauf: Hauptstr. 42, 38551 Vollbüttel, weitere Stände gibt es an der B4 zwischen Meine und Rötgesbüttel sowie in Isenbüttel, Ausbüttel, Rühen und Didderse
• Preise: : Klassen I, II, Jumbo und Spargelbruch, jeweils ungeschält und geschält, zwischen 10 und 16 Euro pro Kilo
• Besonderheiten: Ab Ende April auch Erdbeeren aus eigenem Anbau
• Öffnungszeiten: In der Spargelsaison ist der Hofladen von Montag bis Sonntag 8 bis 18 Uhr geöffnet; Verkaufsstände Dienstag bis Sonntag 8:30 bis 18 Uhr
• Kontakt: (05373) 65 91
• Internet: www.spargelhof-kaufmann.de

Spargelhof Brenneckenbrück

Seit dem 11. April gibt es auch frischen Spargel aus Brenneckenbrück. Eine Besonderheit des Guts: Als einer der wenigen Betriebe in der Region bietet es Bio-Spargel der Sorte Pacha Mama an. Seit diesem Jahr bewirtschaftet Nick Fiedler als neuer Pächter die sechs Hektar große Anbaufläche.

• Auf dem Hof direkt an der Zufahrt Gut Brenneckenbrück an der B188, etwa 5 Kilometer westlich von Gifhorn; weitere Stände in Weyhausen (Feldweg an der B188), Vorsfelde (Parkplatz Hohls) Meine (gegenüber von Lidl), Fallersleben (Erich-Netzeband-Straße), Groß Oesingen, Meinersen und Wesendorf
• Preise: Klassen I, II, Jumbo und Restaurantqualität ungeschält zwischen 10 und 16 Euro je Kilo
• Besonderheiten: Zertifizierter Bio-Spargel Pacha Mama; außerdem grüner Spargel, Suppenspargel, und die Sorte „Extra“ ist in Restaurantqualität erhältlich
• Öffnungszeiten: Am Gut Brenneckenbrück montags bis samstags 9 bis 16 Uhr, sonntags 8 bis 16 Uhr; die Zeiten der übrigen Stände variieren – aktuelle Informationen auf der Website.
• Kontakt: (0152) 29 52 99 89
• Internet: www.spargel-gifhorn.de

Hof Armbrecht in Leiferde

Vom Hof direkt zum Marktstand: Der Hof Armbrecht verkauft Spargel, Kartoffeln und Zwiebeln aus eigenem Anbau auf sechs Wochenmärkten in Braunschweig und in seinem Hofladen in Leiferde. Darüber hinaus sind saisonales Obst und Gemüse im Angebot.

• Verkauf: Dorfstraße 1, 38542 Leiferde
• Preise: Bisher veröffentlicht der Hof keine Angaben zu den Preisen
• Besonderheiten: Kostenloses Spargelschälen im Hofladen und auf allen Wochenmärkten
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 7 bis 17 Uhr, samstags 7 bis 15 Uhr, Sonn- und Feiertags 9 bis 12 Uhr
• Kontakt: (0171) 14 17 86 7 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.
• Internet: auf www.hof-armbrecht.de und auf Instagram

Hof Brand in Ohof

Den Hof Brand in Ohof gibt es bereits seit mehr als 100 Jahren. Im Hofladen werden je nach Saison frischer Spargel, Heidelbeeren und Kohl angeboten.

• Verkauf: Alte Bundesstraße 3 in Ohof
• Preise: Verschiedene Sorten ungeschält zwischen 10 und 16 Euro je Kilo
• Öffnungszeiten: Während der Spargelsaison täglich 9 bis 18 Uhr.
• Kontakt: (053 72) 13 23
• Internet: auf Instagram und Facebook

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18.04.2026 Gifhorner Rundschau